カラフルピーマンの和風肉詰めの献立
献立 45分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 386 kcal
-
・塩分 5.4 g
-
・たんぱく質 28.9 g
-
・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カラフルピーマンの和風肉詰め
30分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
ピーマンはタテ半分に切って、ヘタと種を取り除く。 -
2
ボウルにＡを入れ、ひき肉、玉ねぎがまんべんなく混ざるまでよく混ぜ合わせ、
タネを作る。 -
3
茶こしに薄力粉を入れ、ピーマンの内側にまんべんなくふりかけ、
（２）のタネをスプーンでやや盛り高にしっかりと詰める。 -
4
フッ素樹脂加工のフライパン（直径２６ｃｍ位）に、Ｂを入れて煮立たせ、
（３）をタネの面を下にして入れる。 -
5
紙ぶたをしてやや弱めの中火にし、軽く沸騰する状態でアクを取りながら煮る。
肉に八分通り火が通ったら裏返して、ピーマンがやわらかくなるまで煮て、
取り出して器に盛る。 -
6
煮汁を再度煮立て、Ｃの水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。 -
7
（５）に（６）の煮汁をたっぷりとかけ、針しょうがを天盛りにする。 -
＊肉詰めは食べやすいように、半分に切って盛りつけてもよいでしょう。
「カラフルピーマンの和風肉詰め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー203kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質15.4 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いんげんの白和え
15分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
さやいんげんはスジを取り、塩湯（熱湯カップ３、「やさしお」小さじ１）でやわらかくゆで、水にとる。 -
2
冷めたら水気をきり３ｍｍ幅の斜め切りにし、Ａで下味をつける。 -
3
豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包み水気をきる。 -
4
大きめのボウルに練りごまを入れ、（３）の豆腐を少しずつ加え、ヘラでムラなく混ぜ合わせ、Ｂを加え、あえ衣を作る。 -
5
（４）のあえ衣によく水気をきった（２）のさやいんげんを加えてあえる。
「いんげんの白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー75kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.5 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
納豆とみょうが・青じその冷やし汁
5分
このレシピで使われている商品はこちら
「納豆とみょうが・青じその冷やし汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー108kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
