きぬさやのいり卵の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 391 kcal
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・塩分 2.1 g
-
・たんぱく質 27.7 g
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・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
フライパンにごま油を熱し、（１）の絹さや・長ねぎを入れて炒める。
「丸鶏がらスープ」をふり、（１）の卵液を流し入れ、木ベラでサッと炒め合わせる。 -
＊卵は半熟状になったら火を止め、かたくならないように仕上げます。
「きぬさやのいり卵」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー126kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質7.1 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトと豆腐のサラダ
10分
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つくり方
「トマトと豆腐のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※133 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらと葱のお吸い物
15分
材料（4人分）
- たら
- 3切れ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ山盛り1
- 水
- 3カップ
- 酒
- 大さじ1・1/2
- 「やさしお」
- 小さじ2/3
- しょうゆ
- 小さじ1
- 青ねぎ・わけぎ･九条ねぎなど
- 2本
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たらはひと切れを３等分に切る。青ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
鍋に水カップ４（分量外）を入れ、沸騰したら、火を止めて（１）のたらを入れ、霜降りにする。水に取り、ウロコや汚れを洗い流す。 -
3
別鍋に（２）のたら、Ａを入れて煮立て、弱めの中火でアクを取りながら３～４分煮、しょうゆを加えて味を調える。 -
4
椀に（３）のたらを盛り、（１）の青ねぎを添え、（３）の熱い汁を静かに注ぐ。
「たらと葱のお吸い物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー67kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
