かぼちゃと豚肉の卵とじ煮の献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 523 kcal
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・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 19.2 g
-
・野菜摂取量※ 209 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃと豚肉の卵とじ煮
15分
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つくり方
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1
かぼちゃはワタと種を取り、４ｃｍ長さ、１ｃｍ幅に切る。豚肉はひと口大に切る。
にらは３ｃｍ長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐしておく。 -
2
鍋に「ほんだし」、Ａを入れて強火で熱し、煮立ったら、（１）のかぼちゃ・豚肉を
加えて、弱めの中火で、アクを取りながら５分ほど煮る。 -
3
かぼちゃに串がスッと通る位やわらかくなったら、（１）のにらを加えて
中火で１分ほど煮る。 -
4
（１）の溶き卵を回しかけ、フタをして弱めの中火で１分ほど煮る。
「かぼちゃと豚肉の卵とじ煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー261kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きな粉みそマヨネーズかけサラダ
15分
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つくり方
「きな粉みそマヨネーズかけサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。 -
＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
「「具たっぷり味噌汁」なす」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー72kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
