きのこたっぷりシチューの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 595 kcal
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・塩分 4.2 g
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・たんぱく質 21.8 g
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・野菜摂取量※ 182 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこたっぷりシチュー
35分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切る。 -
2
しいたけは石づきを取って軸をつけたままタテ半分に切る。しめじは根元を少し切り落として食べやすくほぐす。エリンギは根元を少し切り落としてタテ半分に切り、しいたけの長さに合わせて切る。 -
3
玉ねぎはヨコ半分に切り、さらにタテ８等分に切る。 -
4
鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで炒め、（２）のきのこ類、（３）の玉ねぎを加えて炒める。水、「コンソメ」を加えて煮立ってきたら、ひと混ぜし、フタをして弱火で１０分ほど煮る。 -
5
いったん火を止め、シチューの素を加えてフタをし、５分ほどおいたら、混ぜ合わせ、ルウを全体になじませる。 -
6
再び弱火で５分ほど煮、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
「きのこたっぷりシチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー257kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質16.5 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
パプリカのマリネ
15分
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つくり方
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1
パプリカはタテ４等分に切り、グリルで表面が黒くなるまで７～８分焼き、
焼けた薄皮をむいて２ｃｍ幅に切る。 -
2
保存容器にＡを入れて混ぜ、（１）のパプリカを漬ける。
「パプリカのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー166kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
餅はさいの目切りにし、オーブントースターできつね色になるまで焼く。 -
2
マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
3
（１）の餅を加え、チーズをのせる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「もち de オニオングラタン風」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー172kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
