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カンタン酢豚の献立

カンタン酢豚 主菜

カンタン酢豚
れんこんの揚げ団子 副菜

れんこんの揚げ団子

 水菜とかぶのみそ汁 汁物

水菜とかぶのみそ汁
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 422 kcal
  • ・塩分 3.2 g
  • ・たんぱく質 24.6 g
  • ・野菜摂取量※ 154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

カンタン酢豚

20分

材料（4人分）

豚もも肉
200g
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
片栗粉
小さじ2
玉ねぎ・1/2個
100g
にんじん・1/4本
50g
卵
2個
「Cook Do」酢豚用
1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉はそぎ切りにし、Ａで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
    玉ねぎは乱切りにし、にんじんは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を両面焼き、肉に火が通ったら、
    一度取り出す。フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を入れて混ぜ合わせ、
    半熟になったら取り出す。

  3. 3

    フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじんの順に入れて炒め、
    「Cook Do」加えて、（２）の豚肉・卵を戻し入れ、炒め合わせる。

「カンタン酢豚」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー208kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質14.8 g
  • ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

れんこんの揚げ団子

20分

材料（2人分）

れんこん
150g
鶏ひき肉
70g
青じそ・みじん切り
3枚
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
薄力粉
適量
青じそ
2枚
「AJINOMOTO サラダ油」
適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    れんこんは１／３量を１ｃｍ角に切り、酢水（分量外）につける。
    残りはすりおろして軽く水気をしぼる。

  2. 2

    ボウルにひき肉、塩を入れて粘り気がでるまでよく練る。Ａを加えて混ぜ、
    （１）のれんこん、青じそのみじん切りを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ４等分にしてゴルフボールくらいの大きさに丸め、薄力粉をまぶして
    １７０℃に熱した油で揚げる。

  4. 4

    器に青じそ、（３）の揚げだんごを盛る。
  5. ＊マヨネーズがだんごのつなぎの役目になります。
  6. ＊れんこんを角切りしたもの、すりおろしたものを入れることで、
    　シャキシャキ感とフワフワ感の両方が楽しめます。

「れんこんの揚げ団子」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー190kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質8.2 g
  • ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

水菜とかぶのみそ汁

10分

材料（2人分）

水菜
30g
かぶ
1/2個
かぶの葉
20g
ねぎ
1/4本
水
340ml
「ほんだし」
小さじ1
白みそ・小さじ1強
8g

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    水菜は２ｃｍ長さに切り、かぶは５ｍｍ幅の半月切りにする。かぶの葉はみじん切りにし、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら「ほんだし」、（１）のかぶを加える。

  3. 3

    かぶに火が通ったら、（１）の水菜・ねぎ・かぶの葉を加えてサッと煮、みそを溶かし入れて火を止める。

「水菜とかぶのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー24kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質1.6 g
  • ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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