大根とゆで豚のサラダの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 355 kcal
-
・塩分 3.3 g
-
・たんぱく質 23.6 g
-
・野菜摂取量※ 203 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とゆで豚のサラダ
20分
材料（2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ用肉
- 120g
- 片栗粉
- 適量
- 大根・9.5cm
- 240g
- ほうれん草・2/5束
- 80g
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ2
- ポン酢しょうゆ
- 小さじ4
- おろしわさび
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉は長さを半分に切り、大根は長めの短冊切りにする。 -
2
鍋にたっぷりの水、（１）の大根を入れて火にかけ、煮立ったら大根を取り出し、
ザルに上げて水気をきる。（１）の豚肉に片栗粉を薄くまぶし、サッとゆでて
冷水に取って冷まし、キッチンペーパーなどで水気を拭く。 -
3
ほうれん草は（２）のゆで汁に塩少々を加えてサッとゆで、冷水に取って水気をしぼり、
食べやすい長さに切る。 -
4
ボウルに「サラリア」、Ａを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
5
器に（２）の大根・豚肉、（３）のほうれん草を合わせて盛り、
（４）のドレッシングをかける。
「大根とゆで豚のサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー245kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白和えサラダ
10分
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つくり方
-
1
にんじんはせん切りにする。 -
2
キャベツ、（１）のにんじんに塩をふり、しんなりしたら、洗って塩を落とし、水気をしぼる。
-
3
ボウルにＡ、「ほんだし」を入れて混ぜ合わせ、(２）のキャベツ・にんじんを加えてあえる。
「白和えサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
秋の豊作 きのこ汁
10分
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つくり方
「秋の豊作 きのこ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー62kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
