大根としらすのサラダの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 771 kcal
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・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 29.2 g
-
・野菜摂取量※ 238 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根としらすのサラダ
10分
材料（2人分）
- 大根・6.5cm
- 160g
- しらす干し
- 50g
- 貝割れ菜
- 1/2パック
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ2
- ポン酢しょうゆ
- 小さじ4
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
ボウルに「サラリア」、ポン酢しょうゆ、「熟成豆板醤」を入れて混ぜ合わせ、
（１）の大根・貝割れ菜、しらす干しを加えてあえる。
「大根としらすのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質7.7 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とうもろこしご飯
40分
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つくり方
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1
とうもろこしは包丁で実をこそげ取る。米は洗ってザルに上げ、水気をきる。 -
2
炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、（１）のとうもろこしを加えて炊く。 -
3
枝豆はゆで、さやから出す。 -
4
茶碗に（２）のご飯をよそい、（３）の枝豆を散らす。 -
＊生のとうもろこしを使用することで、香り高く炊き上がります。
「とうもろこしご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー487kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質12 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小松菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにし、ザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の小松菜の茎・油揚げ、豆腐をスプーンですくいながら加えて２～３分煮る。 -
3
小松菜の茎がやわらかくなったら、（１）の小松菜の葉を加え、ひと煮立ちさせる。 -
4
具材に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。
「すくい豆腐と油揚げと小松菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※32 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
