えびのパン粉焼きの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 468 kcal
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・塩分 2.8 g
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・たんぱく質 25.1 g
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・野菜摂取量※ 127 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびのパン粉焼き
15分
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つくり方
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1
えびは水洗いをし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。背ワタを取り、
尾を残して殻を取り、腹の方に切り目を入れて開く。「味の素®」、酒をふる。
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2
「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗り、パン粉、粉チーズをふり、
オーブントースターで５～６分焼く。
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＊えびの下処理に「味の素®」をもみ込むことで、くさみをとり、素材の持ち味が極立ちます。
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＊材料は、えびの他に帆立、鶏ささ身などでも応用できます。しいたけ、ピーマンなどの
野菜でも応用でき、おすすめです。
「えびのパン粉焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー129kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ガーリックペッパーポテト＆にんじんのカリカリ揚げ
15分
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つくり方
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1
じゃがいもはよく洗う。
皮つきのまま４等分に切り、それぞれさらに３等分のくし形に切る。
サッと水にさらし、水気をきってビニール袋に入れて薄力粉大さじ３をしっかりまぶす。 -
2
にんじんはピーラーで薄切りにし、薄力粉大さじ２を全体にまぶす。 -
3
フライパンに２ｃｍ高さまで油を入れて強火で３０秒ほど熱し、（１）のじゃがいもを
中火で５分ほど揚げる。楊枝などを刺してみて、火が通ったら取り出し、油をきる。 -
4
ボウルに入れて「やさしお」、Ａをまぶす。
（２）のにんじんを油に入れ、カリッとするまで揚げ、油をきる。 -
5
器に（４）のじゃがいも・にんじんを盛り、にんじんにはお好みで「やさしお」を軽く
ふる。
「ガーリックペッパーポテト＆にんじんのカリカリ揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ズッキーニとベーコンの緑のスープ野菜
15分
材料（2人分）
- ズッキーニ
- 1/2本
- オクラ
- 2本
- グリーンアスパラガス
- 2本
- ゆで枝豆（さやから出したもの）
- 30g
- ベーコンスライス
- 1枚
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ズッキーニとベーコンの緑のスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
