汁なし担々麺の献立
献立 46分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 744 kcal
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・塩分 3.7 g
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・たんぱく質 31.4 g
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・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
汁なし担々麺
30分
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つくり方
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1
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、Ａを加えて炒め、Ｂを加えてさらに炒める。 -
2
Ｃを加えて混ぜ、フタをして弱火で汁気が少し残る程度まで煮る。ごまを加えて混ぜ、肉みそを作る。ねぎは端から細く切り、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきって、白髪ねぎにする。 -
3
たっぷりの熱湯にめんをほぐし入れ、表示時間通りにゆでてザルに上げ、水で洗ってぬめりを取り、水気をきる。 -
4
大きめのボウルにＤを入れて混ぜ合わせる。 -
5
たっぷりの熱湯に（３）のめんを入れてサッとくぐらせ、ザルに上げて水気をきり、（４）に加えて混ぜ、からめる。 -
6
（２）の肉みそ半量を加えて混ぜて器に盛り、上に残りの肉みそをのせる。（２）の白髪ねぎ、香菜を飾り、ラー油をかけて全体を混ぜる。 -
＊中華めんは１人前ずつゆで、水でしめるとよりおいしく仕上がります。
「汁なし担々麺」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー554kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質26.1 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にらは１ｃｍ長さに切り、ちりめんじゃこ、「ピュアセレクトマヨネーズ」と混ぜる。 -
2
餃子の皮に（１）を等分にのせ、オーブントースターで皮に焼き色がつくまで焼く。
「にらとじゃこのギョーザの皮ピザ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとにんじんのほんのり柚子胡椒スープ
15分
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つくり方
「かぶとにんじんのほんのり柚子胡椒スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
