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鶏五目ごはんの献立

鶏五目ごはん 主食

鶏五目ごはん
セロリと干しエビの炒め物 副菜

セロリと干しエビの炒め物

 かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁 汁物

かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁
献立 117分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 638 kcal
  • ・塩分 4.2 g
  • ・たんぱく質 22.0 g
  • ・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

鶏五目ごはん

100分

材料（4人分）

米
3合
鶏もも肉
100g
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
油揚げ
1枚（30g）
しめじ
1パック（100g）
ごぼう
1/3本（50g）
にんじん
3cm（30g）
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
大さじ2・1/2
酒
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
水
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に入れ、
    ３合目の目盛りより少なめに水を加え、３０分以上水に浸す。

  2. 2

    鶏肉は２ｃｍ角に切り、Ａをもみ込み下味をつける。
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。

  3. 3

    しめじは根元を切って小房に分ける。ごぼうはささがきにし、
    ５分ほど水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにする。

  4. 4

    ボウルに（２）の鶏肉・油揚げ、（３）のしめじ・ごぼう・にんじんを入れ、
    「ほんだし」、Ｂを混ぜて１０分おく。

  5. 5

    米の上に、材料を調味料ごとのせ普通に炊く。
    炊き上がったら底からご飯の粒をつぶさないよう、ふんわりと混ぜる。

「鶏五目ごはん」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー478kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質15.5 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリと干しエビの炒め物

7分

材料（2人分）

セロリ
2本
干し桜えび
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    セロリは繊維を断つように斜め薄切りにし、葉はザク切りにする。
    フライパンを熱し、桜えびを入れて弱火でからいりする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のセロリを入れて炒める。
    しんなりしてきたら、Ａを加えて調味し、（１）の桜えびを加えてザッと混ぜる。

「セロリと干しエビの炒め物」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー41kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質2.6 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁

15分

材料（2人分）

かぼちゃ
100g
玉ねぎ
1/2個（100g）
水
240ml
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1/2
練り白ごま
大さじ1
みそ
小さじ1・1/2
いり白ごま
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り、５ｍｍ幅のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のかぼちゃ・玉ねぎを加えて
    やわらかくなるまで煮て、Ｂを溶き入れる。

  3. 3

    器に盛り、ごまをふる。

「かぼちゃと玉ねぎのごま味噌汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー119kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質3.9 g
  • ・野菜摂取量※92 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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