鶏五目ごはん レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 494kcal
- 塩分
- 2.6g
- 野菜摂取量
- 20g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 100g |
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| 油揚げ | 1枚(30g) |
| しめじ | 1パック(100g) |
| ごぼう | 1/3本(50g) |
| にんじん | 3cm(30g) |
「ほんだし」 | 小さじ1 |
| Ｂ しょうゆ | 大さじ2・1/2 |
| Ｂ 酒 | 大さじ2 |
| Ｂ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1/3 |
| 水 | 適量 |
鶏五目ごはんの作り方
（１）米は炊飯器用カップで計量して洗う。炊飯器に入れ、３合目の目盛りより少なめに水を加え、３０分以上水に浸す。
（２）鶏肉は２ｃｍ角に切り、Ａをもみ込み下味をつける。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切ってから５ｍｍ幅に切る。
（３）しめじは根元を切って小房に分ける。ごぼうはささがきにし、５分ほど水にさらして水気をきる。にんじんは短冊切りにする。
（４）ボウルに（２）の鶏肉・油揚げ、（３）のしめじ・ごぼう・にんじんを入れ、「ほんだし」、Ｂを混ぜて１０分おく。
（５）米の上に、材料を調味料ごとのせ普通に炊く。炊き上がったら底からご飯の粒をつぶさないよう、ふんわりと混ぜる。
- グッド！
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