あんかけ焼きそばの献立
献立 31分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 804 kcal
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・塩分 5.8 g
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・たんぱく質 27.5 g
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・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あんかけ焼きそば
30分
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つくり方
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1
豚肉は２ｃｍ幅に切る。玉ねぎはタテ１ｃｍ幅に切り、
しいたけは石づきを取って４等分に切る。白菜は葉と芯の部分を切り分け、
４～５ｃｍ長さ、２ｃｍ幅に切る。
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2
にんじんは短冊切りにし、絹さやはスジを取る。
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3
ボウルにＡを合わせる。 -
4
フライパンを中火で熱し、中華めんを入れてほぐし、全体に広げる。
フライ返しで押さえながら焼き色がつくまで両面３分ずつ焼く。
半分に分け、それぞれ器に盛る。
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5
フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・しいたけを加えて炒め合わせる。
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6
玉ねぎがしんなりとしたら（１）の白菜の芯、（２）のにんじん・絹さやを加え、
全体に油がまわるまで炒め、（３）を加える。
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7
煮立ったら、（１）の白菜の葉を加えてひと煮し、塩・こしょうで味を調え、
とろみがつくまで煮、ごま油を加えて合わせ、（４）のめんに等分にかける。
「あんかけ焼きそば」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー627kcal
- ・塩分3.4 g
- ・たんぱく質17.8 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ズッキーニは薄い輪切りにする。ツナは油をきる。 -
2
耐熱容器に（１）のズッキーニ・ツナを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
3
Ａを加えて混ぜ合わせる。 -
＊お好みでブラックペッパーをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
「やみつき！無限ズッキーニ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー151kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質8.9 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ねぎはみじん切りにする。 -
2
カップに（１）のねぎ、「香味ペースト」を入れ、湯を注いでよくかき混ぜる。
「金のネギスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
