焼きうどんの献立
献立 27分
SHARE
この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 600 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 29.7 g
-
・野菜摂取量※ 231 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼きうどん
12分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
2
豚肉は３ｃｍ幅に切り、Ａをまぶす。
-
-
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（２）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら（３）の玉ねぎ・ピーマン・キャベツを順に加えて炒め、やわらかくなったら、いったん取り出す。
-
5
（４）のフライパンに油大さじ１／３を熱し、（１）のうどんを入れて炒める。いったん火を止め、「ほんだし」小さじ１／２、しょうゆを加えて混ぜ合わせて火をつけ、中火で香ばしく炒める。
-
6
取り出しておいた（４）を戻し入れ、「ほんだし」小さじ１／２を加えてサッと炒める。
「焼きうどん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー486kcal
- ・塩分3.7 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
いかとグリーンアスパラのマスタードあえ
10分
材料（2人分）
- いか（胴）・刺身用
- 60g
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 酒
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
2
アスパラは根元から３ｃｍの部分をピーラーで皮をむき、ハカマを取り、
３ｃｍ長さの斜め切りにする。 -
3
（１）のいかの上に（２）のアスパラをかぶせるようにのせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱して冷ます。 -
4
（３）のいか・アスパラの水気を拭き、合わせたＢであえる。
「いかとグリーンアスパラのマスタードあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとほうれん草の赤だし味噌汁
10分
このレシピで使われている商品はこちら
つくり方
-
1
なすは半月切りにし、水にさらして水気をきる。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋にＡ、（１）のなすを入れて煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。
「なすとほうれん草の赤だし味噌汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
