白菜の焼き餃子の献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 379 kcal
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・塩分 4.1 g
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・たんぱく質 18.4 g
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・野菜摂取量※ 171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜の焼き餃子
25分
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つくり方
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2
ボウルにひき肉を入れ、塩小さじ１／４をふり、粘りが出るまで２～３分こねる。
（１）の白菜・にら、Ａを加えて１分ほど混ぜ合わせ、たねを作る。 -
3
餃子の皮を手のひらにのせ、皮の中央に（２）のたねを大さじ１弱くらいのせ、
皮の半分の端に水を少しつけて皮を半分に折り、ヒダをとりながら口をしっかり閉じる。
残りも同様に作る。 -
4
フライパンに油小さじ１を熱し、（３）の餃子を並べて焼き、底面に焼き色をつける。 -
5
薄力粉を分量の水で溶き、（４）に注いでフタをし、中火弱にして４分ほど
蒸し焼きにする。 -
6
水気がなくなったら油小さじ２を回し入れ、中火で焼き上げる。
（底面がパリッと焼き上がる）。 -
7
器に盛り、香菜を添える。 -
＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
「白菜の焼き餃子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー221kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※56 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とスプラウトの丸鶏サラダ
5分
材料（2人分）
- ブロッコリースプラウト
- 1パック
- ツナ油漬缶
- 1缶（70g）
- 大根
- 4cm
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根は細切りにし、スプラウトは根元を切って洗う。ツナは油をきる。 -
2
ボウルにAを入れて混ぜ、（１）の大根・スプラウト・ツナを加えてあえる。 -
＊お好みでのりやごまなどをトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根とスプラウトの丸鶏サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー138kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質7.9 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）
15分
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つくり方
「黄瓜彩色湯（きゅうりとザーサイのスープ）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
