あじの中国風レンジ蒸しの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 475 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 32.4 g
-
・野菜摂取量※ 176 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あじの中国風レンジ蒸し
20分
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つくり方
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1
あじはゼイゴとウロコを取り、盛りつけた時に裏側になる方
（頭が左、腹側が手前の状態が表）に胸ビレから斜めに３～４ｃｍの切り込みを入れる。 -
2
エラぶたを開けてエラを取り、切り込みから腹ワタを取り、よく水洗いし、
水気をよく拭き取る。 -
3
表になる方に斜めに２本切り込みを入れ、耐熱皿にのせる。
Ａをふりかけてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。 -
4
器に盛り、蒸し汁を回しかける。白髪ねぎ、針しょうがをのせる。 -
5
小鍋にＢの油を入れて熱し、（４）の白髪ねぎ・針しょうがにかける。 -
＊ねぎとしょうがの上から油をかけることで、加熱されたねぎとしょうがの香りが
あじにうつります。 -
＊あじに蒸し汁をなじませながらお召し上がりください。
「あじの中国風レンジ蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー251kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質28 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
主役もやし
5分
材料（2人分）
- もやし
- 1袋
- 片栗粉
- 大さじ1
- 「Cook Do 炒ソース」オイスタ―醤油味
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ2
- ブラックペッパー・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
もやしは洗ってザルに上げ、水気を拭き取り、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えてふる。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）のもやしを入れて強火で炒め、「炒ソース」を加えてひと混ぜする。 -
3
器に盛り、好みでブラックペッパーをふる。
「主役もやし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
わかめとにんじんの酢ープ
10分
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つくり方
「わかめとにんじんの酢ープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※38 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
