和風オムレツの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 473 kcal
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・塩分 4.0 g
-
・たんぱく質 22.9 g
-
・野菜摂取量※ 210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風オムレツ
30分
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つくり方
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2
フライパンに油小さじ１を熱し弱火で（１）の玉ねぎを炒め、しんなりしたら
ひき肉を加えて中火で炒める。水、「ほんだし」、（１）のにんじんを加えて、
フタをして弱火で５分煮る。 -
3
じゃがいもを加えてさらに汁気がほとんどなくなるまで１０分ほど煮、
塩・こしょう少々をふって調味する。 -
4
キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をきる。 -
5
ボウルに卵をひとつずつ割り入れ、塩ひとつまみを加えて溶きほぐす。 -
6
小さいフライパンに油小さじ１を中火で熱し、（５）の溶き卵を入れて
サッと手早く混ぜて半熟になったら弱火にし、ほどよい焼き色がついたら火を止める。 -
7
（３）を半量のせて卵を包むようにかぶせて器に盛る。同様にもう１個作る。
（４）のキャベツを添え、オムレツの上にソースをかける。
「和風オムレツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー280kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとわかめのマヨしらすおろし
10分
材料（1人分）
- きゅうり
- 1/2本（50g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 乾燥わかめ
- 2g
- えのきだけ
- 1/4袋（45g）
- しらす干し
- 10g
- 大根おろし・水気をしぼる
- 大さじ3
- 「ピュアセレクト サラリア」
- 大さじ1
- すし酢
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
えのきだけは根元を切ってサッとゆでて水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。 -
3
ボウルにＡを入れて合わせ、（１）のきゅうり・わかめ、（２）のえのきだけを
加えてあえ、器に盛ってしらす干しをのせる。
「きゅうりとわかめのマヨしらすおろし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー169kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
小松菜は３ｃｍ長さのザク切りにし、葉と茎に分ける。
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2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の小松菜の茎を加えてサッと煮る。みそを溶き入れ、（１）の小松菜の葉を加えてひと煮立ちさせる。
「小松菜のみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー24kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
