かじきのトマト煮の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 447 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 26.3 g
-
・野菜摂取量※ 212 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かじきのトマト煮
25分
（時間外を除く）
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つくり方
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＜冷凍する＞
-
1
かじきは３～４ｃｍ角に切り、Ａをまぶす。トマト缶に「コンソメ」を混ぜる。 -
2
玉ねぎは２ｃｍ角、セロリはスジを取り、２ｃｍ角に切る。 -
3
冷凍保存用袋に（１）のかじき、（２）の玉ねぎ・セロリを入れ、（１）のトマト、
ローリエを加えて空気を抜き、バットにのせて冷凍する（時間外）。
-
＜加熱する＞
-
1
下ごしらえして冷凍したかじきは、冷凍保存用袋の表面を水でぬらして（取り出しやすい）
フライパンにあける。 -
2
フタをして中火で３分加熱し、溶けてきたら裏返し、弱火にして１２分加熱する。 -
＜冷凍食材のポイント＞
-
＊下ごしらえした野菜や肉、砂抜きした貝類などをそれぞれ冷凍保存用袋に入れ、ジッパーを
半分ほど閉め、水をはったボウルに入れます。中の空気を押し出すようにして空気を抜き、密閉
します。水圧でしっかり空気を抜くことができます。 -
＊平らにならして金属性のバットの上にのせて冷凍しましょう。
熱が伝わりやすいので、急速に冷凍できます。
「かじきのトマト煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー183kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質15 g
- ・野菜摂取量※166 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐と水菜のツナコーンサラスパ
10分
材料（4人分）
- サラダ用スパゲッティ
- 100g
- 水菜
- 1/2束（100g）
- しょうが
- 1かけ（10g）
- 木綿豆腐
- 1/3丁（100g）
- ツナ缶（ノンオイル）
- 1缶（80g）
- ホールコーン缶
- 1/2缶（65g）
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ5
- ポン酢しょうゆ
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
サラダ用スパゲッティを表示通りにゆでて、ザルに上げて流水で洗い、
よく水気をきってボウルに入れ、（１）の水菜・しょうが・ツナ・コーン、
Ａを加えてあえる。 -
3
豆腐の水気を軽くきり、ちぎって（２）に加え、サッと混ぜる。 -
＊サラダ用スパゲッティはなるべくゆで立てをあえてください。
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＊豆腐は形がくずれやすいので、最後に加えてください。
「豆腐と水菜のツナコーンサラスパ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質10.2 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
器に「クノール カップスープ」を入れて熱湯を注ぎ、１５秒ほどよく混ぜる。しょうがを加え、軽くかき混ぜる。 -
＊生のしょうがをすりおろしたものでもおいしくお作りいただけます。
「ちょい足し！しょうがポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー74kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
