しらすと水菜のペペロンチーノの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 844 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 32.2 g
-
・野菜摂取量※ 270 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しらすと水菜のペペロンチーノ
15分
材料（1人分）
- スパゲッティ
- 100g
- ちりめんじゃこ
- 15g
- 水菜
- 1株
- 水
- 1ﾘｯﾄﾙ
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- にんにくの薄切り
- 1かけ分
- 赤唐がらしの輪切り
- 2本分
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
水菜は６ｃｍ長さに切り、葉の部分は飾り用にとっておく。鍋にＡを入れて沸かし、スパゲッティを加え、表示時間より１分短めにゆでる。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくを入れて中火で炒める。ほんのりきつね色になったら火を止め、赤唐がらしを加え、オリーブオイル大さじ１、ちりめんじゃこ、（１）の水菜、「味の素®」、こしょうを加えて余熱でサッと炒める。 -
3
弱火にし、（１）のゆで汁大さじ２を加え、素早く混ぜ合わせる。これを３回繰り返す。 -
4
（１）のスパゲティを加え、サッとあえる。器に盛り、（１）の水菜の葉の部分を飾る。
「しらすと水菜のペペロンチーノ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー682kcal
- ・塩分4.6 g
- ・たんぱく質22.2 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
グリル野菜のごま風味
20分
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つくり方
-
1
グリーンアスパラはかたい部分を切り落として根元約４ｃｍ分皮をむき、半分に切る。
パプリカ（赤）はタテ半分に切り、ヘタと種をとる。 -
3
玉ねぎはタテ半分に切って１ｃｍ間をあけて楊枝をタテに刺し、その間を切る。
（切った時バラバラにならない様にする） -
4
グリルで（１）のグリーンアスパラ・パプリカ（赤）、（２）のなす・ズッキーニ、
（３）の玉ねぎを焼き、玉ねぎ以外は約５分、玉ねぎは約８分焼く。 -
5
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（４）の野菜を入れて（玉ねぎの楊枝はとる）、
全体にからめる。
「グリル野菜のごま風味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー121kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質4.2 g
- ・野菜摂取量※226 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
帆立と花麩のスープ
5分
材料（4人分）
- 帆立貝柱の水煮缶
- 1缶
- 水
- 3カップ
- 酒
- 大さじ2
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 花麩
- 8個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋に帆立貝柱、Ａを入れて煮立て、花麩を加える。
「帆立と花麩のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー41kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質5.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
