なすの肉巻きピリ辛ソースの献立
献立 46分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 527 kcal
-
・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 21.4 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすの肉巻きピリ辛ソース
20分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 12枚
- なす
- 3個
- ピーマン
- 1個
- 赤ピーマン
- 1/2個
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはタテ４等分に切り、豚肉を巻く。ピーマン、赤ピーマンは小さめの乱切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすの豚肉巻きを焼き、器に盛る。 -
3
フライパンに残りの油を熱し、（１）のピーマン・赤ピーマンを炒め、
「Cook Do」を加えて炒め合わせ、（２）の豚肉巻きにかける。
「なすの肉巻きピリ辛ソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー400kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質10.4 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あさりのチャイナ茶碗蒸し
30分
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つくり方
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2
蒸し器に（１）のあさり、酒を入れ、フタをして蒸す。
殻が開いたらあさりを取り出し、蒸し汁はこして冷ます。 -
3
鍋に「丸鶏がらスープ」、「オイスターソース」、Ａを入れ火にかける。
ひと煮立ちしたら火を止め、冷ます。 -
4
ボウルに卵を溶きほぐし、（２）の蒸し汁、（３）を加え、混ぜ合わせてこす。 -
5
器に（２）のあさりの半量、（１）の野菜の半量を入れ、
（４）の卵液の半量を注ぐ。同様にもう１つ作る。 -
6
蒸気が立った蒸し器に（５）を入れてフタをし、はじめは強火で１分、
弱火で１０分蒸す。仕上げに香菜を添える。 -
＊あさりの蒸し汁と調味料は必ず冷ましてから、卵液と混ぜ合わせましょう。
「あさりのチャイナ茶碗蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分2.6 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
スプラウトは根元を切って洗い、水気をきる。 -
2
マグカップにＡ、（１）のスプラウトを等分に入れ、湯を１５０ｍｌずつ注ぐ。
「丸鶏スプラウトスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
