トマトとアスパラの冷製パスタの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 648 kcal
-
・塩分 5.1 g
-
・たんぱく質 23.0 g
-
・野菜摂取量※ 234 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとアスパラの冷製パスタ
25分
材料（2人分）
- トマト
- 1個
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 水
- 50ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1・1/2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- スパゲッティ
- 160g
- イタリアンパセリ
- 適量
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
耐熱容器に分量の水、「コンソメ」を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
１分加熱し、粗熱を取る。（１）のトマト、Ａを入れて混ぜ、冷やしておく。 -
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、多めの塩（分量外）を入れてスパゲッティを
表示時間通りにゆでる。ゆで上がる１分前に（１）のアスパラを加えてゆでる。
ザルに上げ、すぐに冷水につけて冷ます。 -
4
ボウルに水気をきった（３）を入れ、（２）のトマトソースを加えてあえる。
器に盛り、イタリアンパセリをちぎって添える。
「トマトとアスパラの冷製パスタ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー423kcal
- ・塩分3.9 g
- ・たんぱく質12.9 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ピーマンはタテ半分に切る。 -
2
Ａをよく混ぜ合わせ、（１）のピーマンに詰める。 -
3
タネの面を下にして網の上にのせて焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに焼く。
「ピーマンのコンビーフ詰め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.4 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶと大根の豆乳ポタージュ
20分
材料（2人分）
- かぶ
- 2個（100g）
- 大根
- 4cm（100g）
- 調整豆乳
- 1カップ
- 水
- 1カップ
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 少々
- 黒こしょう・またはドライパセリ・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぶ、大根は薄いくし形切りにする。 -
2
鍋に（１）のかぶ・大根、Ａを入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮る。 -
3
フードプロセッサーに（２）を入れ、なめらかになるまで撹拌する。 -
4
鍋に（３）を戻し入れ、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、ひと煮立ちさせる。 -
5
器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
「かぶと大根の豆乳ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※91 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
