担々麺の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 855 kcal
-
・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 30.1 g
-
・野菜摂取量※ 220 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
担々麺
15分
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つくり方
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1
チンゲン菜はタテ４等分に切り、ゆでて冷水で冷まし、ザルに上げて水気をきる。
-
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、Ａを加えて炒め合わせ、肉みそを作る。
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3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器にＢを入れ、熱湯を注いでよく混ぜ、（３）のめんを加え、ラー油をかける。（２）の肉みそ、（１）のチンゲン菜をのせ、白髪ねぎを飾る。
「担々麺」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー709kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質24.6 g
- ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
もやしのピリ辛もずくあえ
10分
材料（2人分）
- もやし
- 150g
- きゅうり
- 1/2本
- かに風味かまぼこ
- 2本
- もずく・味つき
- 80g
- 「Cook Do」熟成豆板醤・お好みで加減
- 小さじ1（5g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
ボウルに（１）のもやし・きゅうり・かに風味かまぼこ、もずく、「熟成豆板醤」を
入れてあえる。器に盛る。
「もやしのピリ辛もずくあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー37kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜と春雨のピリ辛煮
15分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 白菜
- 2枚（200g）
- 春雨（乾）
- 40g
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分（4g）
- 水
- 1カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/3（1.67g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
白菜はザク切りにする。春雨はぬるま湯でもどし（時間外）、食べやすい長さに切る。 -
2
鍋にごま油、にんにくを入れてに火にかけ、香りがたったら、
（１）の白菜、Ａを加えてフタをし、３～４分煮る。 -
3
白菜がやわらかくなったら、春雨を加えてほぐし、ひと煮立ちしたら、
「熟成豆板醤」を加える。
「白菜と春雨のピリ辛煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー109kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
