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厚揚げのごまわさびかけの献立

厚揚げのごまわさびかけ

エリンギのホタテ風ソテー

だし香る豚汁

献立 37分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

7分

レシピ提供：味の素KK

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1
厚揚げは１ｃｍ幅、３ｃｍ長さに切る。耐熱皿に入れて「ほんだし」、Ａをふりかけ、
ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。蒸し汁大さじ２をとっておく。
水菜は食べやすい長さに切る。
2
ボウルに（１）の蒸し汁、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ｂを混ぜ合わせ、
たれを作る。
3
器に（１）の水菜を敷き、（１）の厚揚げをのせ、（２）のたれをかける。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
エリンギは１．５ｃｍ幅の輪切りにし、片面に格子状に切り目を入れる。ブロッコリーは小房に分け、茎のかたい部分は皮をむいて半月切りにし、好みのかたさにゆでる。
2
フライパンにバターを熱し、（１）のエリンギの切り目を入れた面を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通ったら、（１）のブロッコリーを加えて軽く炒め合わせる。
3
器に盛り、「生オリーブオイルソース」を添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

25分

レシピ提供：味の素KK

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1
豚肉は２～３ｃｍ長さに切る。
2
じゃがいも、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにし、じゃがいもは水にさらす。大根はいちょう切りにする。
3
ごぼうはタテ４等分に切り、さらに斜め薄切りにして水にさらし、熱湯で２分ほどゆでて水にとる。こんにゃくは短冊切りにし、２分ほど下ゆでする。ねぎはぶつ切りにする。
4
鍋に分量の水を入れて煮立て、（１）の豚肉を入れ、再び煮立ったらアクを取り、（３）のこんにゃく・ごぼう、（２）の大根・にんじんの順に加え、「ほんだし」、みその半量を加えて中火で煮る。
5
５分ほど煮、（２）のじゃがいもを加えて１５分煮る。残りの「ほんだし」、みそを加え、（３）のねぎを加えて１分ほど煮る。