春野菜のトマトメンチカツの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 538 kcal
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・塩分 5.3 g
-
・たんぱく質 22.8 g
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・野菜摂取量※ 197 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
春野菜のトマトメンチカツ
25分
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つくり方
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2
鍋に「Rumic」、水を入れて火にかけ、よく混ぜながらひと煮立ちさせ、
バットに移して粗熱を取る。 -
3
ボウルにひき肉、（１）の玉ねぎ・たけのこ・アスパラ、パン粉２０ｇ、
（２）を入れてよく混ぜ合わせ、適当な大きさに成形する。 -
4
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。 -
5
器に盛り、（１）のグリーンカール、ベビーリーフを添える。
「春野菜のトマトメンチカツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー434kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質18.1 g
- ・野菜摂取量※79 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんと桜えびの塩きんぴら
5分
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「れんこんと桜えびの塩きんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー69kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根、にんじんはせん切りにし、水菜は５ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルに（１）の大根・にんじん各１／５量、（１）の水菜を入れて混ぜ合わせる。 -
3
鍋にＡ、残りの（１）の大根・にんじんを入れて煮る。 -
4
野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、器に盛り、（２）をのせる。
「サラダスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
