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くずし豆腐のサラダの献立

くずし豆腐のサラダ 主菜

くずし豆腐のサラダ
セロリと干しエビの炒め物 副菜

セロリと干しエビの炒め物

 ニラとしいたけの具だくさんみそ汁 汁物

ニラとしいたけの具だくさんみそ汁
献立 22分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 542 kcal
  • ・塩分 3.8 g
  • ・たんぱく質 25.2 g
  • ・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

くずし豆腐のサラダ

5分

材料（2人分）

木綿豆腐
1丁
「ほんだし」
大さじ1
レタス
1枚（30g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2
いり白ごま
大さじ1
刻みのり
少々

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豆腐は軽くつぶすように水気をきる。ボウルに入れ、「ほんだし」を加えて、
    豆腐を大きめにくずしながらあえ、なじむまでおく。

  2. 2

    レタスは短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    （１）にごま油を加え、豆腐をくずし過ぎないように混ぜ、（２）のレタス・玉ねぎ、
    ごま、刻みのりを加えてよく混ぜる。

「くずし豆腐のサラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー283kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質13 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

セロリと干しエビの炒め物

7分

材料（2人分）

セロリ
2本
干し桜えび
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    セロリは繊維を断つように斜め薄切りにし、葉はザク切りにする。
    フライパンを熱し、桜えびを入れて弱火でからいりする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、（１）のセロリを入れて炒める。
    しんなりしてきたら、Ａを加えて調味し、（１）の桜えびを加えてザッと混ぜる。

「セロリと干しエビの炒め物」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー41kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質2.6 g
  • ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ニラとしいたけの具だくさんみそ汁

15分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉
200g
にら
1束
しいたけ
4枚
かぶ
2個
にんじん
50g
水
4カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ2
みそ
大さじ1・1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。にらは４ｃｍ長さに切り、しいたけはタテ４等分に切る。かぶはタテ６等分のくし形切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。

  2. 2

    鍋に（１）のかぶ、Ａを入れて火にかける。煮立ったら、（１）のしいたけ・にんじん・豚肉を加え、フタをして５分ほど煮る。

  3. 3

    （１）のにらを加えてひと煮立ちさせ、みそを溶き入れる。

「ニラとしいたけの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー218kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質9.6 g
  • ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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