ほたてとえびのカクテルサラダの献立
献立 27分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 580 kcal
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・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 24.4 g
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・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほたてとえびのカクテルサラダ
15分
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つくり方
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1
えびは尾のひと節を残して殻をむき、背開きにして、背ワタを取り、サッとゆでる。
帆立は１．５ｃｍ角に切る。きゅうり、パプリカ、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、
玉ねぎは水にさらして水気をきる。 -
2
Ａを混ぜ合わせる。 -
3
ボウルに（１）の帆立・きゅうり・パプリカ・玉ねぎを入れ、
（２）を大さじ１加えてあえる。 -
4
グラスに盛り、（１）のえびを飾り、好みでディルを散らし、残りの（２）を添える。 -
＊えびは切らずに丸ごと、グラスのフチにかけて盛りつけましょう。
「ほたてとえびのカクテルサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー283kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質19 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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2
耐熱容器に（１）のれんこんを並べ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ)で
４分加熱する。くっついているものをはがしながらザルにとって冷ます。 -
3
１６０℃に熱した油で、（１）のくわい、（２）のれんこんを表面に揚げ色がつき、
パリッとするまで揚げる。 -
4
熱いうちにそれぞれボウルに入れ、れんこんには青のり、塩少々、
くわいには塩少々をふる。 -
＊チップスをグリーンサラダや魚のソテーなどのトッピングにしたりと、
いつものお料理のアレンジにも便利です。 -
＊小さいものを揚げる時、揚げ網の上にクッキングシートを敷いておくと、
具が網の下に落ちなくてよいでしょう。 -
＊れんこんを少量の油で失敗なくカリッと揚げるコツは、「水にさらすこと」
「電子レンジ（ラップをしない）で水分をとばすこと」の２つをきちんとすることです。
「れんこんとくわいのチップス」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー226kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4 g
- ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「クノール カップスープ」ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ
2分
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」ベーコンとポテトがたっぷりのポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー71kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
