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オイスターポーク 主菜

オイスターポーク
かずのこと春雨の中華サラダ 副菜

かずのこと春雨の中華サラダ

 山芋とトマトのスープ 汁物

山芋とトマトのスープ
献立 28分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 431 kcal
  • ・塩分 5.1 g
  • ・たんぱく質 28.1 g
  • ・野菜摂取量※ 167 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

オイスターポーク

8分

材料（2人分）

豚こま切れ肉
180g
れんこん
80g
玉ねぎ
1/4個
しょうがのせん切り
1/2かけ分
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1・1/2
酒
大さじ1・1/2
みりん
大さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    れんこんは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、１分ほどゆでてザルに上げる。
    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、しょうがを入れて火にかけ、香りがたったら
    （１）の玉ねぎを加える。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら
    （１）のれんこん、Ａを加えて炒め合わせる。

「オイスターポーク」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー218kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質21.3 g
  • ・野菜摂取量※58 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かずのこと春雨の中華サラダ

15分 （時間外を除く）

材料（4人分）

塩数の子
2本
春雨
40g
きゅうり
1本
ゆでたけのこ
1個（50g）
パプリカ（赤）
1/4個
しょうゆ
大さじ2・1/2
酢
大さじ2
「パルスイート」
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    数の子は５ｍｍ幅に切り、薄い塩水（分量外）につけて１時間以上おいて塩抜きし（時間外）、水気をよくきり、合わせたＡに漬ける。

  2. 2

    きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。

  3. 3

    たけのこは薄い短冊切りにして熱湯で約３分ゆでる。パプリカは熱湯で約３分ゆでて長さを半分に切り、細切りにする。

  4. 4

    春雨は熱湯で５分ゆでてザルに上げ、５ｃｍ長さに切る。

  5. 5

    （１）に（２）のきゅうり、（３）のたけのこ・パプリカ、（４）の春雨を加えてあえる。

「かずのこと春雨の中華サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー133kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.7 g
  • ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

山芋とトマトのスープ

10分

材料（4人分）

山いも
250g
トマト
1個（120g）
水
720ml
「丸鶏がらスープ」
小さじ5
しょうゆ
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
  3. ＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
  4. ＊山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。

「山芋とトマトのスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー80kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質3.1 g
  • ・野菜摂取量※29 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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