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チキンのレモン煮の献立

献立 40分

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この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 519 kcal
  • ・塩分 3.7 g
  • ・たんぱく質 30.3 g
  • ・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

チキンのレモン煮

25分

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
にんにくの薄切り
2枚
タイム・あれば
1枝
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
粗びきこしょう
少々
玉ねぎ
1/4個
にんじん
4cm(40g)
1/2カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
レモン汁
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切り、Aをもみ込む。
    玉ねぎは薄切りにし、にんじんは小さめの乱切りにする。
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉を炒める。
  3. 3

    肉に焼き色がついたら(1)の玉ねぎ・にんじんを加えてさらに炒め、Bを加える。
  4. 4

    煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、10分ほど煮る。
    中火にしてフタを取って煮詰め、塩で味を調え、レモン汁を回しかける。

「チキンのレモン煮」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー276kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質21.2 g
  • ・野菜摂取量※48 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

りんごとツナのサラダ

5分

材料(2人分)

りんご
1/2個
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ1・1/2
「瀬戸のほんじお」
少々
ツナ缶・小
1缶
パセリ・みじん切り
少々

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    りんごは5mm厚さのいちょう切りして、Aと混ぜ合わせる。
  2. 2

    ツナは油をきって粗くほぐし、(1)に加えてあえる。
  3. 3

    (2)を器に盛り、パセリをふる。
  4. *ツナの代わりにハムを使ってもよい。

「りんごとツナのサラダ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー213kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質7.7 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

スパイス香る 夏野菜カレースープ

15分

材料(2人分)

ミニトマト
4個(60g)
ヤングコーンの水煮
6本(60g)
ズッキーニ
1/4本(50g)
1・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1
カレー粉
少々

*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

レシピ提供:味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ミニトマトは半分に切る。ヤングコーンはひと口大に切り、ズッキーニはタテ半分に切って5mm幅の斜め切りにする。
  2. 2

    耐熱容器にA、(1)の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で8~9分加熱する。
  3. 3

    火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。

「スパイス香る 夏野菜カレースープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー30kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質1.4 g
  • ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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