和風ポトフの献立
献立 31分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 401 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 28.8 g
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・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風ポトフ
25分
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つくり方
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れ、きつね色に焼く。 -
3
鍋にＡ、（２）の鶏肉、ペコロス、（１）のにんじん・まいたけ、にんにくを入れ、
火にかける。 -
4
ペコロスがやわらかくなったら、（１）のブロッコリーを加え、火が通るまで煮る。
「和風ポトフ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー312kcal
- ・塩分3 g
- ・たんぱく質24 g
- ・野菜摂取量※96 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
水菜と大根のアジシオサラダ
6分
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つくり方
「水菜と大根のアジシオサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー77kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質3.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）のなす、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。 -
＊色よく仕上げたい場合は変色防止のため、なすを切った後に酢水（水４００ｍｌ：酢小さじ２）にサッとさらしてください。
「なすのだし漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
