肉巻き大根の献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 460 kcal
-
・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 23.5 g
-
・野菜摂取量※ 190 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
肉巻き大根
15分
材料（3人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 12枚（180g）
- 大根
- 5cm（120g）
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1/2袋（110g）
- 水
- 1/2カップ
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 野菜サラダ（市販品）・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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-
2
豚肉を広げ、（１）の大根・カット野菜をのせて巻く。
-
3
フライパンに油を熱し、（２）を転がしながら表面を焼き、Ａを加えて混ぜ合わせ、
煮汁にとろみがつくまで煮からめる。器に盛り、好みでサラダを添える。
「肉巻き大根」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー214kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質13.8 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのツナマヨサラダ
15分
材料（2人分）
- かぼちゃ
- 1/8個
- 牛乳
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- ツナ缶（ノンオイル）・小
- 1/2缶（40g）
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- 小ねぎの小口切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
かぼちゃは２ｃｍ角に切り、耐熱容器に入れて牛乳を加えてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。 -
2
玉ねぎはタテ薄切りにして塩をふって５分ほどおき、しんなりしたら水気を軽くしぼる。 -
3
ボウルに（１）のかぼちゃ、（２）の玉ねぎ、軽く汁気をきったツナ缶、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ、皿に盛り、小ねぎを散らす。
「かぼちゃのツナマヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とねぎの冷やしみそ汁
5分
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つくり方
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1
豆腐は１．５ｃｍ角に切り、ねぎは小口切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「ほんだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
3
器に（１）の豆腐・ねぎを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れ、ごま油をかける。
「豆腐とねぎの冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー42kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
