豚肉と茄子のスープカレーの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 848 kcal
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・塩分 3.8 g
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・たんぱく質 30.4 g
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・野菜摂取量※ 216 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉と茄子のスープカレー
30分
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つくり方
「豚肉と茄子のスープカレー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー558kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質24.7 g
- ・野菜摂取量※186 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
こごみは丸まった先端をよく洗い、茎を４ｃｍ長さに切り、先端と分けておく。 -
2
湯を沸かし、（１）のこごみの茎の部分を入れて３０秒ゆでる。（１）のこごみの先端を加えてさらに１分ほどゆで、ザルに上げ、水気をよく拭き取る。 -
3
ボウルに（２）のこごみを入れ、Ａを加えてあえる。
「こごみのマヨ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー35kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
耐熱容器にフライポテトを入れ、ラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。 -
2
アルミホイルを敷いたオーブントースター（１０００Ｗ）に（１）のフライポテトを入れ、きつね色になるまで１０分ほど焼き、熱いうちに「コンソメ」をまぶす。 -
＊「コンソメ」をまぶす時は、ビニール袋を使うと便利です。
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＊フライパンでつくる場合は、油適量を入れて、きつね色になるまで焼いてください。
「フルポテ！コンソメ味」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー255kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
