かにマヨ卵焼きの献立
献立 55分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 547 kcal
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・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 20.6 g
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・野菜摂取量※ 168 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かにマヨ卵焼き
10分
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つくり方
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1
ボウルに卵を溶きほぐし、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。 -
2
卵焼き器に油を薄くひき、（１）の卵液１／４量を流し入れる。表面に火が通ってきたら手前に（１）のかに風味かまぼこを並べ、卵焼きの中心になるように奥から巻く。 -
3
巻いた卵を向こう側に寄せ、手前の空いたところに油を含ませたキッチンペーパーで拭き、（１）の卵液を流し入れてさらに巻き込み、これをくり返して焼く。 -
4
粗熱が取れたら６等分にし、切り口を上にして斜めに切り、切り口を合わせてハートの形にする。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「かにマヨ卵焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー124kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質8.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんといんげんのマリネサラダ
30分
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つくり方
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1
耐熱ボウルに「コンソメ」、酢を入れて混ぜ合わせ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）に１０秒ほどかけて溶かし、Ａを加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
2
にんじんは皮をむき、野菜スライサーで４～５ｃｍ長さの太めのせん切りにする。 -
3
さやいんげんはヘタを切り、長さを半分に切り、タテ２等分に切る。 -
4
たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れ、（３）のさやいんげんを加えて、サッとゆでて冷水に取って冷まして水気を拭く。 -
5
ボウル２個に（２）のにんじん、（４）のさやいんげんをそれぞれ入れて（１）のドレッシングを等分にふり、混ぜてしんなりするまで１０～２０分ほどおく。 -
6
器に（５）のさやいんげん・にんじんを盛る。
「にんじんといんげんのマリネサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー167kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質1.4 g
- ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カレーチャウダー
20分
材料（2人分）
- あさり
- 100g
- 酒
- 大さじ1
- じゃがいも
- 1個
- キャベツ
- 1枚
- バター
- 大さじ1/2
- カレールウ・1/2かけ
- 15g
- ミニトマト
- 3個
- 牛乳
- 2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせて洗う。鍋にあさり、酒を入れてフタをし、
殻が開くまで中火で加熱する。粗熱が取れたら身を取り出す。 -
3
（１）の鍋にバターを入れて溶かし、（２）のじゃがいも・キャベツを加えて炒める。
Ａを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。 -
4
（２）のカレールウを加えて煮溶かし、（１）のあさりを戻し入れる。 -
5
器に盛り、（２）のミニトマトを散らす。
「カレーチャウダー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー256kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
