じゃがいものせいろ蕎麦の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 650 kcal
-
・塩分 5.9 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 128 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
じゃがいものせいろ蕎麦
15分
材料（1人分）
- 干しそば
- 1束
- 牛乳
- 130ml
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- 40ml
- 「クノール カップスープ」牛乳でつくる じゃがいものポタージュ
- 1袋
- すり白ごま
- 小さじ2
- 刻みのり
- 適量
- 練りわさび
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鍋に湯を沸かし、そばをゆでる。冷水にとって冷まし、ザルに上げて水気をよくきる。 -
2
器にＡを入れてよく混ぜ合わせ、つけつゆを作る。 -
3
別の器に（１）のそばを盛り、のりをのせ、（２）のつけつゆ、わさびを添える。
「じゃがいものせいろ蕎麦」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー500kcal
- ・塩分5 g
- ・たんぱく質19.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ごぼうとクレソンのサラダ
15分
材料（4人分）
- ごぼう
- 1本（180g）
- クレソン
- 1束
- レモン汁
- 1/2個分
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3
- こしょう
- 少々
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/3
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ3
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
2
ボウルにＡを順に入れながら混ぜ合わせ、「コンソメ」が溶けたら、 オリーブオイルを
少しずつ加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
3
熱湯で（１）のごぼうをサッと固めにゆで、冷水にとってザルに上げてよく水きりし、
（２）のドレッシング大さじ１でサッとあえる。 -
4
水気を拭いた（１）のクレソンを加え、（２）のドレッシングであえる。
「ごぼうとクレソンのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ショウガ風味のキャロットスープ
20分
材料（2人分）
- にんじん
- 2/3本（100g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- しょうがのみじん切り
- 2g
- 水
- 1カップ
- 「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
- 1/2個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
- しょうがのすりおろし
- 2g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「ショウガ風味のキャロットスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー40kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
