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ごぼうとクレソンのサラダ

ごぼうとクレソンのサラダ(ごぼう+クレソンを使ったレシピ)

ごぼうやクレソンを使った人気の副菜レシピです。

15分

ごぼうやクレソンを使った人気の副菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮を包丁の背でこそげ落とし、ささがきにして水にさらす。
    クレソンは葉先を摘む。

  2. 2

    ボウルにＡを順に入れながら混ぜ合わせ、「コンソメ」が溶けたら、 オリーブオイルを
    少しずつ加えて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  3. 3

    熱湯で（１）のごぼうをサッと固めにゆで、冷水にとってザルに上げてよく水きりし、
    （２）のドレッシング大さじ１でサッとあえる。

  4. 4

    水気を拭いた（１）のクレソンを加え、（２）のドレッシングであえる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー110 kcal
  • ・塩分0.5 g
  • ・たんぱく質1 g
  • ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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