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きんぴらをナイスリメイク！きんぴらつくねの献立

主菜

きんぴらをナイスリメイク！きんぴらつくね

副菜

ゴーヤとあじのサラダ

汁物

なすとミニトマトのみそ汁

献立 35分（時間外を除く）

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・エネルギー 428 kcal
・塩分 4.6 g
・たんぱく質 25.6 g
・野菜摂取量※ 133 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

きんぴらをナイスリメイク！きんぴらつくね

15分

材料（2人分）

きんぴらごぼう: 30g
鶏ひき肉: 100g
溶き卵: 1/2個分
「ほんだし」: 小さじ1
酒: 大さじ2
しょうゆ: 大さじ1
砂糖: 大さじ1
「ほんだし」: 小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きんぴらごぼうはみじん切りにする。
2
ボウルにひき肉、（１）のきんぴらごぼう、Ａを入れてよく混ぜ合わせ、４等分にして円形にまとめる。
3
フライパンに油を熱し、（２）を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
4
合わせたＢを加え、とろみがつくまで煮からめる。

「きんぴらをナイスリメイク！きんぴらつくね」
栄養情報（1人分）

・エネルギー225kcal
・塩分2.4 g
・たんぱく質11.9 g
・野菜摂取量※11 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ゴーヤとあじのサラダ

10分（時間外を除く）

材料（4人分）

あじ三枚おろし: 160g
「やさしお」: 小さじ1
ゴーヤ: 1/2本
紫玉ねぎ: 1/2個分
針しょうが: 1かけ分
「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2・1/2
おろし玉ねぎ: 大さじ2
レモン汁: 大さじ1
こしょう: 少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
あじは皮をむき、「やさしお」小さじ１／３をふり、冷蔵庫で１５分おく（時間外）。
水気を拭き取り、ひと口大のそぎ切りにする。
2
ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、
水気をきる。
3
ボウルに「やさしお」小さじ２／３、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4
（１）のあじ、（２）のゴーヤ・紫玉ねぎ、しょうがを（３）のドレッシングであえる。

「ゴーヤとあじのサラダ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー127kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質8.4 g
・野菜摂取量※57 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすとミニトマトのみそ汁

15分

材料（4人分）

なす: 2個（160g）
しめじ: 1パック（100g）
木綿豆腐: 1/2丁（150g）
ミニトマト: 8個
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ1
みそ: 大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1
小ねぎの小口切り・好みで: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすは１ｃｍ幅の短冊切りにし、しめじは小房に分ける。豆腐はさいの目切りにする。
2
鍋に油を熱し、（１）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、Ａを加えてひと煮立ちさせる。
3
（１）のしめじ・豆腐、ミニトマトを加え、火を弱めてみそを溶き入れる。
4
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。

「なすとミニトマトのみそ汁」
栄養情報（1人分）

・エネルギー76kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質5.3 g
・野菜摂取量※65 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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