麻婆茄子かた焼きそばの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 676 kcal
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・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 20.5 g
-
・野菜摂取量※ 244 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻婆茄子かた焼きそば
15分
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つくり方
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1
なすはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。にらは４ｃｍ長さに切る。 -
2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、
（１）のなす、残りの油を加えてよく炒める。 -
3
なすに火が通ったら、もやし、（１）のにらを加えて炒め合わせ、
「Cook Do」を加えてからめる。 -
4
皿にめんを盛り、（３）をかける。
「麻婆茄子かた焼きそば」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー607kcal
- ・塩分5 g
- ・たんぱく質17.9 g
- ・野菜摂取量※195 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ
5分
材料（2人分）
- ブロッコリー
- 50g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1
- 「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1/3（1.67g）
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房を小さく切り、塩ゆでし、ザルに上げて冷ます。 -
2
器に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。
「ゆでブロッコリーのコチュジャンマヨかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※16 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えのきとコーンの中華スープ
5分
材料（2人分）
- えのきだけ
- 1/2袋
- ホールコーン缶・130g入り
- 1/2缶
- 水
- 1・1/2カップ
- 酒
- 小さじ2
- 「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1・1/2
- こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
えのきだけは根元を切り、長さを３～４等分に切る。コーンは汁気をきる。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のえのきだけ・コーン、Ａを加えて、ひと煮立ちさせる。
「えのきとコーンの中華スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー43kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
