しょうがご飯の献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 815 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 28.1 g
-
・野菜摂取量※ 153 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
しょうがご飯
20分
（時間外を除く）
材料（2人分）
- 米
- 1合
- 水
- 150ml
- 新しょうが
- 15g
- うす揚げ
- 1/4枚
- うす口しょうゆ
- 小さじ1/2
- みりん
- 小さじ1/2
- 「ほんだし」
- 小さじ1/3
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩
- 小さじ1/8
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「しょうがご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー277kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラと納豆のかき揚げ
10分
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つくり方
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1
オクラ、ねぎは小口切りにする。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、薄力粉カップ１／３を加え混ぜ、衣を作る。 -
3
別のボウルに納豆、（１）のオクラ・ねぎを入れ、薄力粉少々をふり、
（２）の衣を加え、混ぜ合わせる。 -
4
１６０℃に熱した油に、おたまなどを使って（３）をまとめながら入れ、
きつね色になるまでゆっくりと揚げる。 -
5
器に盛り、塩をつけて食べる。 -
＊Ａの卵水は、溶き卵１／２個と水を合わせてカップ１／３を用意します。
「オクラと納豆のかき揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー401kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質11.8 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ももと大根のしみしみまんぷくスープ
15分
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つくり方
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1
鶏肉は小さめのひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅の棒状に切る。白菜は葉と芯に分け、４ｃｍ長さの棒状に切る。水菜は４ｃｍ長さに切り、にんじんは短冊切りにする。 -
2
鍋に水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の材料を加えて具材に火が通るまで煮る。
「鶏ももと大根のしみしみまんぷくスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質10.6 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
