たらのタルタルソースグラタンの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 391 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 29.1 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらのタルタルソースグラタン
25分
材料（2人分）
- たら
- 2切れ
- ほうれん草
- 1/2束
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ゆで卵
- 1個
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- レモン汁
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- パン粉
- 大さじ2
- ピザ用チーズ
- 20g
- パセリのみじん切り
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ほうれん草はゆでて４ｃｍ長さに切り、水気をしぼる。
オーブンは１８０℃に予熱する。 -
3
グラタン皿に（１）のほうれん草半量を敷き入れ、たら１切れをのせ、
（２）のタルタルソース半量をかけてまんべんなく広げる。同様にもう１つ作る。 -
4
パン粉、チーズ、パセリの順に等分にのせ、１８０℃のオーブンで焼き目がつくまで
１５～２０分ほど焼く。 -
＊オーブントースターの場合はアルミホイルをかけて１０分焼き、アルミホイルをはずして
焼き色がつくまで５分ほど焼いてください。
「たらのタルタルソースグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー272kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質24.9 g
- ・野菜摂取量※69 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レッドキャベツのサワー漬け
25分
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つくり方
-
2
（１）のレッドキャベツが熱いうちに混ぜ合わせておいたＡに漬け、１５～２０分おく。 -
＊前日に作りしておいてもよい。２～３日は日持ちする。
「レッドキャベツのサワー漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー22kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たっぷりきのこと水菜のスープ
15分
材料（2人分）
- しめじ
- 1/2パック
- エリンギ
- 1/2パック
- 水菜
- 1/4束（50g）
- ベーコン
- 1枚
- にんにくのみじん切り
- 1/2かけ分
- 水
- 1・1/2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ベーコンは１ｃｍ幅に切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。
エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに裂く。水菜は４～５ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋ににんにくとオリーブオイルを炒め、香りがたったら、（１）のしめじ・エリンギ・
ベーコンを加えて炒める。 -
3
水、「コンソメ」を加えて煮立て、２～３分煮る。（１）の水菜を加えてサッと煮、
こしょうをふる。
「たっぷりきのこと水菜のスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー97kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
