カボチャの肉巻きの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 381 kcal
-
・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 20.6 g
-
・野菜摂取量※ 243 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カボチャの肉巻き
20分
材料（2人分）
- 豚もも薄切り肉
- 8枚（120g）
- かぼちゃ
- 1/5個（正味200g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
- 小ねぎの小口切り・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
かぼちゃは８等分のくし形に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。粗熱が取れたら、かぼちゃを豚肉で
それぞれ巻く。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンに油を入れ、（１）のかぼちゃの肉巻きを並べ入れて
火にかける。余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら表面がカリカリになるまで
焼き、Ａで調味する。 -
3
器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
「カボチャの肉巻き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー198kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質14.9 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりのサワークリームあえ
10分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- きゅうり
- 2本
- ワインビネガー
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- サワークリーム
- 1/4カップ
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- マスタード
- 少々
- レモン汁
- 少々
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
- ミントの葉
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
きゅうりはイボを取り、皮をところどころまだらにむき、５～７ｍｍ幅に切る。
ボウルに入れ、Ａを加え、よく混ぜる。しばらくそのままマリネする。（時間外） -
2
別のボウルにＢを混ぜ合わせる。
「きゅうりのサワークリームあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー82kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
カラフル野菜スープ
10分
材料（4人分）
- キャベツ
- 4枚
- ミニトマト
- 12個
- ウインナーソーセージ
- 4本
- 水
- 4カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 2個
- シュレッドチーズ・生食用
- 30g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
キャベツは１ｃｍ角に切り、ミニトマトは半分に切る。ソーセージは５ｍｍ幅の輪切りにする。
-
2
鍋にＡ、（１）のキャベツ・ソーセージを入れて２～３分煮、（１）のミニトマトを加えてさらに１分煮る。
-
3
器に注ぎ、仕上げにチーズをのせる。
-
＊トマトの酸味が苦手なお子様の場合、「パルスイート」小さじ１／２、または砂糖小さじ１と１／２を（２）の工程のときに加えると酸味がマイルドに仕上がります。
-
＊大人の方には粗びきこしょうをふってアクセントをつけるのもおすすめです。
「カラフル野菜スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー101kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
