あじのさんしょう焼きの献立
献立 25分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 371 kcal
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・塩分 3.6 g
-
・たんぱく質 28.0 g
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・野菜摂取量※ 148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
あじのさんしょう焼き
5分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
あじはＡに１０～１２分ほど漬け（時間外）、水気を拭き取り、混ぜ合わせたＢをふる。
ブロッコリーはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒加熱する。 -
2
フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のあじを入れ、弱火から中火で１分ほど
両面をこんがりと焼く。 -
3
器に盛り、（１）のブロッコリー、サラダ菜を添える。
「あじのさんしょう焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー110kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質17.1 g
- ・野菜摂取量※54 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）のなす、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。 -
＊色よく仕上げたい場合は変色防止のため、なすを切った後に酢水（水４００ｍｌ：酢小さじ２）にサッとさらしてください。
「なすのだし漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉入りごちそうみそ汁
20分
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つくり方
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2
鍋にＡ、牛肉、（１）のねぎ・にんじん・しいたけ・豆腐を入れて火にかけ、沸騰したら、弱火にし、フタをして１０～１５分煮る。 -
3
にんじんがやわらかくなったら、（１）の小松菜を加えてサッと火を通し、赤みそを溶き入れる。
「牛肉入りごちそうみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー249kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※49 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
