さんまのすり身炊き込みご飯の献立
献立 55分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 660 kcal
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・塩分 4.8 g
-
・たんぱく質 23.3 g
-
・野菜摂取量※ 142 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さんまのすり身炊き込みご飯
40分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って、炊飯器に入れ、分量の水を注ぎ、３０分ほどおく（時間外）。 -
2
ごぼうはささがきにし、水にさらしてザルに上げ、水気をきる。 -
3
フライパンにごま油を熱し、さんまを入れて炒め、Ａを加える。 -
4
（１）にＢを加えてひと混ぜし、（２）のごぼうをのせ、普通に炊く。炊き上がったら、
（３）のさんまをのせ、１０分蒸らす。 -
5
サックリ混ぜて器によそい、しょうが、小ねぎを散らす。
「さんまのすり身炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー573kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質17.8 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
青菜のおひたし
5分
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つくり方
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1
ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。えのきだけは根元を切り、３ｃｍ長さに切る。 -
2
（１）のほうれん草・えのきだけを熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。 -
3
ボウルに移し、「こんぶだし」、半ずり白ごま、しょうゆを加え、あえる。
「青菜のおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー48kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
「大根のおみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー39kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※41 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
