豆腐ハンバーグの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 488 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 20.5 g
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・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐ハンバーグ
25分
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つくり方
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1
耐熱容器に豆腐を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、
キッチンペーパーで包んで水気を拭き取り、粗熱を取る。
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2
じゃがいもは５ｍｍ幅の輪切りにしてラップで包み、電子レンジで３分加熱する。
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3
ボウルに（１）の豆腐、Ａを入れてよく混ぜ、４等分にして小判形に丸める。
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4
フライパンに油を熱し、（３）を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、
フタをして３～４分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。
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5
同じフライパンにＢを入れ、とろみがつくまで煮、（４）のハンバーグにかける。
（２）のじゃがいもを添えて「アジシオ」をふり、好みでパセリを散らす。
「豆腐ハンバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー343kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質18.9 g
- ・野菜摂取量※24 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
キャベツの和風マヨあえ
5分
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つくり方
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1
耐熱容器にカット野菜を入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。
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2
粗熱が取れたら、Ａを加えてあえ、器に盛り、削り節をのせる。
「キャベツの和風マヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼きしいたけのお吸いもの
10分
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つくり方
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1
しいたけは石づきを取り、タテ半分に裂き、焼き網で焼き目がつくまで焼く。 -
2
椀に（１）のしいたけ、おぼろ昆布､Ａを入れ、熱湯を注ぎ、数秒待ち、おぼろ昆布のだしが出たら、みつばを加える。
「焼きしいたけのお吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
