豆腐とレタスのうま塩中華いための献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 802 kcal
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・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 22.8 g
-
・野菜摂取量※ 179 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐とレタスのうま塩中華いため
10分
材料（2人分）
- ベーコンスライス
- 2枚（50g）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（200g）
- 春雨（乾）
- 20g
- レタス
- 3枚（60g）
- にんにくのみじん切り
- 1かけ分（5g）
- こしょう
- 少々
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 1個
- 水
- 3/4カップ
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ベーコンは１ｃｍ幅に切り、豆腐は２ｃｍ角に切る。春雨は食べやすい長さに切る。「鍋キューブ」は袋の上から砕いておく。 -
2
鍋にごま油小さじ１・１／２、にんにくを入れて熱し、香りが出たら（１）のベーコンを炒め、こしょうをふる。 -
3
（１）の砕いた「鍋キューブ」、水を加えて火にかけ、煮立ったら、（１）の春雨を加える。春雨がやわらかくなったら、（１）の豆腐を加えて汁気が少なくなるまで煮る。 -
4
レタスをちぎって加え、ごま油小さじ１／２を回しかける。 -
＊春雨はもどさず使えるものを使用しています。もどして使う春雨の場合は表示通りにもどし、水気をきって使用してください。
「豆腐とレタスのうま塩中華いため」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー250kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質9.5 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
耐熱ボウルにＡを入れて混ぜ、卵を割り入れ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱する。
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2
器にご飯をよそい、（１）をかけ、小ねぎを散らす。 -
＊お好みでごま油をかけてお召し上がりください。
-
＊加熱時間は、直径１０～１５ｃｍ程度の耐熱ボウルを使用した場合です。それより大きいものを使用する場合は、卵に火が通りすぎることがあるため、２分加熱し、その後、様子を見て加熱時間を調整してください。
「鶏だし温玉スープごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー298kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質10.3 g
- ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃとれんこんの揚げ浸し
20分
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つくり方
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1
かぼちゃは種とワタを取り、７～８ｍｍ幅に切る。れんこんは１ｃｍ幅に切る。 -
2
１７０℃に熱した油で（１）のかぼちゃ・れんこんを素揚げする。 -
3
耐熱容器にＡを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど加熱し、
砂糖が溶けるまでよく混ぜ、（２）のかぼちゃ・れんこんを浸す。
「かぼちゃとれんこんの揚げ浸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3 g
- ・野菜摂取量※140 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
