緑茶のつくねバーグの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 404 kcal
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・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 28.9 g
-
・野菜摂取量※ 145 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
緑茶のつくねバーグ
15分
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つくり方
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2
ボウルにひき肉を入れてよく練り混ぜて粘りを出し、Ａ、（１）のねぎ・緑茶を加えて
混ぜ合わせ、１６等分にし、小判形に形を整える。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（２）を入れて焼き、両面焼き色が
ついたら、酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。Ｂを加え、煮詰めながらからめる。 -
4
器に盛り、（１）のブロッコリーを飾る。
「緑茶のつくねバーグ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー203kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質15.8 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
レンジきのこマリネ
5分
材料（2人分）
- しいたけ
- 2枚
- えのきだけ
- 1/2袋
- しめじ
- 1/2パック
- まいたけ
- 1/2パック
- ポン酢しょうゆ・市販品
- 大さじ2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/3（1.67g）
- うま味調味料「味の素®」
- 少々
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
しいたけは石づきを取り、１ｃｍ幅に切る。えのきだけは根元を切り落とし、半分に切る。
しめじ・まいたけは根元を切り落とし、小房に分ける。 -
2
耐熱容器に（１）のきのこを入れ、Ａを加え混ぜ、ラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
サッと混ぜ合わせ、そのまま蒸らして冷まし、冷蔵庫で保存する。
「レンジきのこマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー29kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質2.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひき肉となすの春雨スープ
15分
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つくり方
「ひき肉となすの春雨スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー172kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質10.4 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
