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がっつりたけのこだし炊きご飯の献立

がっつりたけのこだし炊きご飯 主食

がっつりたけのこだし炊きご飯
ひじきのマヨ炒め 副菜

ひじきのマヨ炒め

 トマトと玉ねぎのみそ汁 汁物

トマトと玉ねぎのみそ汁
献立 35分 （時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 689 kcal
  • ・塩分 4.7 g
  • ・たんぱく質 22.7 g
  • ・野菜摂取量※ 233 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

がっつりたけのこだし炊きご飯

10分 （時間外を除く）

材料（4人分）

米
2合
水
適量
豚バラかたまり肉
120g
ゆでたけのこ
150g
しょうが
1/2かけ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
「ほんだし」
小さじ山盛り2（8g）
貝割れ菜・好みで
適量

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    豚肉は２ｃｍ角に切る。たけのこは穂先は薄切りにし、根元は１ｃｍ角に切る。
    しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。

  3. 3

    炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるまで水を加え、（２）の豚肉・
    たけのこ・しょうがをのせて炊く（時間外）。

  4. 4

    炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みで貝割れ菜を飾る。
  5. ＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。

「がっつりたけのこだし炊きご飯」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー407kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質11.5 g
  • ・野菜摂取量※39 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ひじきのマヨ炒め

20分

材料（1人分）

ひじき・乾燥
5g
れんこん
2cm（40g）
にんじん
1/4本
ロースハム
1枚
「ピュアセレクト サラリア」
大さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
少々

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ひじきは水でもどす（７～８分）。れんこんは皮をむいて半月切り、
    にんじんは皮をむいて細切りにする。ハムは半分に切って細切りにする。

  2. 2

    もどした（１）のひじきをサッとゆで、水にさらして水気をきる。

  3. 3

    ボウルに（２）のひじき、（１）のれんこん・にんじん・ハム、「サラリア」を
    入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    熱したフライパンに（３）を入れて炒め合わせ、しょうゆを加えて混ぜ、
    火を止め、こしょうをふる。

「ひじきのマヨ炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー195kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質5.1 g
  • ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

トマトと玉ねぎのみそ汁

10分

材料（2人分）

トマト
1個
玉ねぎ
1/4個
絹ごし豆腐
1/2丁
水
1・1/2カップ
「お塩控えめの･ほんだし」
小さじ1/4
みそ
大さじ1

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    トマト、玉ねぎはくし形切りにする。豆腐は１ｃｍ幅のさいの目切りにする。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「お塩控えめの・ほんだし」、（１）の玉ねぎを加えてフタをして３～４分煮る。

  3. 3

    （１）のトマト・豆腐を加えて、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

「トマトと玉ねぎのみそ汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー87kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※121 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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