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彩り野菜の回鍋肉の献立

主菜

彩り野菜の回鍋肉

副菜

きゅうりともやしのごま酢あえ

汁物

かき卵きのこスープ＜減塩タイプ＞

献立 40分

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・エネルギー 435 kcal
・塩分 2.0 g
・たんぱく質 16.4 g
・野菜摂取量※ 225 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

副菜

汁物

彩り野菜の回鍋肉

20分

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉: 200g
キャベツ: 5枚（250g）
ピーマン: 2個
パプリカ（赤）: 1/2個
パプリカ（黄）: 1/2個
長ねぎ: 2/3本（40g）
「Cook Do」回鍋肉用3～4人前: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
豚肉は５ｃｍ幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにする。
ピーマン、パプリカは乱切りにする。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のキャベツ・ピーマン・パプリカの半量を入れて
炒め、皿にとる。残りも同様に炒めて皿にとる。
3
同じフライパンに（１）の豚肉・ねぎを入れて炒め、肉に火が通ったら、
いったん火を止める。
4
「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒め、肉によくからませる。
（２）のキャベツ・ピーマン・パプリカを戻し入れ、さらに炒め合わせる。

「彩り野菜の回鍋肉」
栄養情報（1人分）

・エネルギー334kcal
・塩分1 g
・たんぱく質9.7 g
・野菜摂取量※121 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりともやしのごま酢あえ

10分

材料（2人分）

きゅうり: 1/2本（50g）
もやし: 1/2袋（125g）
すり白ごま: 大さじ1
酢: 大さじ1
「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/2
砂糖: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。
もやしはサッとゆでて水にとって水気をきる。
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・もやしを加えてあえる。

「きゅうりともやしのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）

・エネルギー40kcal
・塩分0.3 g
・たんぱく質2.4 g
・野菜摂取量※87 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

かき卵きのこスープ＜減塩タイプ＞

15分

材料（2人分）

しいたけ: 2枚
えのきだけ: 1/4袋
チンゲン菜: 40g
溶き卵: 1個分
水: 300ml
「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>: 大さじ1/2
しょうゆ: 小さじ1/4
「やさしお」: 少々
片栗粉: 小さじ1
水: 小さじ2
こしょう: 少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1/4

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
しいたけは薄切りにし、えのきだけは半分に切ってほぐす。チンゲン菜は葉と芯に切り分け、葉はザク切りにし、芯は１枚ずつはがしてタテ半分に切る。
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）のしいたけ・えのきだけ・チンゲン菜の芯を加え、ひと煮する。
3
Ｂ、（１）のチンゲン菜の葉を加え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら（２）の溶き卵を回し入れ、こしょう、ごま油を加える。

「かき卵きのこスープ＜減塩タイプ＞」
栄養情報（1人分）

・エネルギー61kcal
・塩分0.7 g
・たんぱく質4.3 g
・野菜摂取量※17 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

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彩り野菜の回鍋肉の献立

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彩り野菜の回鍋肉

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つくり方

1

2

3

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「彩り野菜の回鍋肉」
栄養情報（1人分）

きゅうりともやしのごま酢あえ

材料（2人分）

つくり方

1

2

「きゅうりともやしのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）

かき卵きのこスープ＜減塩タイプ＞

材料（2人分）

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1

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