ひらひら大根鍋の献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 651 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 25.9 g
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・野菜摂取量※ 220 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ひらひら大根鍋
15分
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つくり方
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1
大根、にんじんはピーラーでリボン状に削る。豚肉、水菜、えのきだけは食べやすい大きさに切る。豆腐は６～８等分に切る。 -
2
土鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・にんじん・豚肉・水菜・えのきだけ・豆腐を加えてサッと煮る。 -
3
レモンをしぼり、好みで七味唐がらしをふる。 -
＊鍋つゆは可食率を６０％として計算しています。
「ひらひら大根鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー266kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質14.3 g
- ・野菜摂取量※157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
切り餅は２等分にし水にくぐらせ、「ほんだし」をまぶして耐熱皿におき、
電子レンジ（６００Ｗ）で４０～５０秒ほど、形がくずれない程度に加熱する。 -
2
（１）の餅にしょうゆをまぶし、パン粉をまぶす。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）をきつね色になりパン粉がパリッとするまで焼く。
「「ほんだし」風味の焼餅」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー195kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
れんこんの揚げ団子
20分
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つくり方
「れんこんの揚げ団子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質8.2 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
