中華風肉団子鍋の献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 468 kcal
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・塩分 4.2 g
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・たんぱく質 23.7 g
-
・野菜摂取量※ 299 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
中華風肉団子鍋
35分
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つくり方
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1
ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、Ａを加えてよく混ぜ、１２等分に丸める。 -
2
白菜は芯と葉に分け、芯は３ｃｍ長さに切り、葉はザク切りにする。豆腐はひと口大に切り、ねぎは５ｍｍ幅の斜め切りにする。しいたけは半分に切る。 -
3
鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のだんごを丸めながら加えて５分煮る。 -
4
（２）の白菜・豆腐・ねぎ・しいたけを加えて煮る。 -
＊鍋のシメには「中華風肉団子鍋シメラーメン」がおすすめです。
「中華風肉団子鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー224kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質16.1 g
- ・野菜摂取量※117 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻婆茄子のレタス包み
20分
材料（3人分）
- なす
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/3本（50g）
- ベーコンスライス・ハーフサイズ
- 8枚
- 「Cook Do」麻婆茄子用2人前
- 1箱
- レタス
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすは７ｍｍ角に切り、玉ねぎ、にんじんは５ｍｍ角に切る。ベーコンは１ｃｍ角に切り、
レタスは１枚ずつはがす。 -
2
フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ・にんじん・ベーコンを入れて炒め、
しんなりしてきたら（１）のなすを加え、さらに炒める。全体に火が通ったら
「Cook Do」を加えて炒め合わせる。 -
3
器に盛り、（１）のレタスを添える。
「麻婆茄子のレタス包み」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー204kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※95 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりともやしのごま酢あえ
10分
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つくり方
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2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・もやしを加えてあえる。
「きゅうりともやしのごま酢あえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー40kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2.4 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
