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ごぼうたっぷり白湯鍋の献立

ごぼうたっぷり白湯鍋 主菜

ごぼうたっぷり白湯鍋
ピリ辛春雨サラダ 副菜

ピリ辛春雨サラダ

 ブロッコリーの茎でまるでザーサイ 副菜

ブロッコリーの茎でまるでザーサイ
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 454 kcal
  • ・塩分 5.3 g
  • ・たんぱく質 31.3 g
  • ・野菜摂取量※ 225 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごぼうたっぷり白湯鍋

20分

材料（4人分）

鶏もも肉
2枚（480g）
白菜
1/8株（250g）
にんじん
1/2本（75g）
ごぼう
2本
しいたけ
4枚
長ねぎ
1本（100g）
水
720ml
「鍋キューブ」濃厚白湯
4個

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切る。白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、
    葉は４ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにする。ごぼうはささがきにして酢水（分量外）につけて
    アクを抜き、水気をきる。しいたけは４等分に切り、ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・白菜の芯、
    （２）のにんじん・ごぼう・しいたけ・ねぎ、（１）の白菜の葉の順に加えて煮る。

「ごぼうたっぷり白湯鍋」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー320kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質24.5 g
  • ・野菜摂取量※163 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ピリ辛春雨サラダ

10分

材料（2人分）

春雨
10g
ロースハム
2枚
きゅうり
1/4本
「瀬戸のほんじお」
少々
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1/2（2.5g）
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
酢
小さじ1/2

＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    春雨はゆで、食べやすい長さに切る。ハムはせん切り、きゅうりもせん切りにし、
    塩をふってもみ、汁気をしぼる。

  2. 2

    （１）の春雨・ハム・きゅうりを合わせ、「熟成豆板醤」、Ａであえる。

「ピリ辛春雨サラダ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー80kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質3.6 g
  • ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ブロッコリーの茎でまるでザーサイ

5分

材料（2人分）

ブロッコリーの茎
1個分（100g）
すり白ごま
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は細い部分は斜め薄切りにし、太い部分はかたいところの皮をピーラーでむき、薄切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに（１）のブロッコリーの茎、Ａを入れてサッと混ぜ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱する。

「ブロッコリーの茎でまるでザーサイ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー54kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質3.2 g
  • ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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