豚バラ白菜の献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 401 kcal
-
・塩分 3.5 g
-
・たんぱく質 19.9 g
-
・野菜摂取量※ 188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラ白菜
15分
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 白菜
- 1/8株（350g）
- 水
- 150ml
- 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ白菜用
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
豚肉、白菜はひと口大に切る。
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2
フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、いったん皿にとる。
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3
同じフライパンに油を熱し、（１）の白菜を入れて炒める。白菜に火が通ったら、いったん火を止め、（２）の豚肉を戻し入れ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
-
4
再び火にかけ、時々混ぜながら、とろみがつくまで５分煮る。
-
＊全体を時々混ぜて、焦げつかないように注意してください。
「豚バラ白菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー262kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
なすは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）のなす、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。 -
＊色よく仕上げたい場合は変色防止のため、なすを切った後に酢水（水４００ｍｌ：酢小さじ２）にサッとさらしてください。
「なすのだし漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
親子汁
20分
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つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。みつばは２ｃｍ長さに切る。 -
2
鍋に水、「ほんだし」小さじ１、（１）の鶏肉・玉ねぎを入れて火にかけ、
アクを取りながら煮る。 -
3
材料に火が通ったらしょうゆ、塩、「ほんだし」小さじ１を加え、溶きほぐした卵を
回し入れる。卵が浮いてきたら（１）のみつばを加える。 -
4
器に盛り、ごまをふる。
「親子汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー127kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質9.9 g
- ・野菜摂取量※55 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
