豚バラなすロコモコ丼の献立
献立 37分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 957 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 28.3 g
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・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚バラなすロコモコ丼
25分
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つくり方
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1
豚肉は４ｃｍ幅に切る。なすはタテ半分に切ってからひと口大の乱切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ２を熱し、（１）のなすを入れて炒め、火が通ったら、
いったん皿にとる。 -
3
フライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん火を止め、
（２）のなすを戻し入れ「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火にかけ、炒め合わせ、
豚バラなすを作る。 -
4
別のフライパンに油大さじ１／３を熱し、卵を１個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。 -
5
器にご飯をよそい、サラダ菜をのせ、（３）の豚バラなすを盛り、
（４）の目玉焼きをのせる。
「豚バラなすロコモコ丼」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー828kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質23.7 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は２～３ｍｍ幅のいちょう切りにする。 -
2
ポリ袋に（１）の大根、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。 -
＊大根の葉を一緒に漬けてもおいしくお召し上がりいただけます。
「大根のだし漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー11kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.7 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいもの具だくさんみそ汁
12分
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つくり方
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1
さつまいもは皮つきのまま、半月切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、（１）のさつまいも、豆腐をスプーンでひと口大にくずしながら加えて煮る。さつまいもに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
「さつまいもの具だくさんみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー118kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
